Pensa num bolo gostoso, molhadinho e fácil de fazer.
No fim de semana retrasado, fui para São Paulo, aproveitando o fim de semana de eleições e algumas entregas que eu tinha para fazer. Na correria de tantas coisas para fazer em tão poucos dias, encontrei um tempinho para visitar uma amiga que amo muito, a Suzana. “Passo aí rapidinho para tomar um café”, falei já me convidando. rsssss. Além da alegria e saudades que é toda vez que a gente se encontra, fui surpreendida por um aroma delicioso de bolo saindo do forno. Ela disse: “Deu tempo de fazer um bolinho…”
Meu Deus… que delícia de bolo, tinha até fumacinha saindo dele… Ela colocou geleia de tangerina em cima e ficou divino… Com café fresquinho então… Foi uma visita muito rápida mas muito gostosa, cheirosa e cheia de carinho.
É claro que pedi a receita e compartilho aqui com vocês. A receita original está no site do programa “Tem Criança na Cozinha” do Mundo Gloob mas é claro que dei minhas modificadas.
BOLO DE LARANJA COM CASCA
INGREDIENTES:
Para a massa:
– Uma laranja inteira + o caldo de uma laranja
– Dois ovos
– Duas xícaras de açúcar
– Uma xícara de óleo
– Duas xícaras de farinha de trigo – e mais um pouco para polvilhar
– Uma colher de sopa de fermento
PREPARO :
Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180 graus. Junte no liquidificador a laranja com a casca picada sem o pavio central e as sementes, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem. Despeje numa vasilha e adicione a farinha e o fermento. Misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 30 minutos.
Para a calda:
– Caldo de duas laranjas (sem sementes)
– Meia xícara de açúcar
Deixei ferver e despejei a calda em cima do bolo ainda quente.
Para acompanhar, fiz uma Geleia de Pitanga. Mas este é o tema do próximo post. 😉
